一种玫瑰汁饮品及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202110792948.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113397078A | 公开（公告）日 | 2021-09-17 |
| 申请公布号 | CN113397078A | 申请公布日 | 2021-09-17 |
| 分类号 | A23L2/38（2021.01）I;A23L33/00（2016.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 汪修武;姜文明;解碧环 | 申请（专利权）人 | 湖北瑞晟生物有限责任公司 |
| 代理机构 | 北京文苑专利代理有限公司 | 代理人 | 周会 |
| 地址 | 435000湖北省黄石市大冶市长乐大道1号（总部经济中心1号楼3区9层） | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种玫瑰汁饮品及其制备方法。所述玫瑰汁饮品以玫瑰花瓣和莱菔子为制备原料，经过复合菌剂发酵制备而成。本发明玫瑰汁饮品，采用玫瑰花瓣和莱菔子混合原料进行制备，制备的成品中γ‑氨基丁酸的含量高，而口味不发生明显变化，采用复合菌剂对玫瑰花瓣和莱菔子原料发酵，可以进一步提高γ‑氨基丁酸的含量，且乳酸菌菌剂与酿酒酵母菌菌剂复合使用有明显的协同增效的功效。 |
