一种酸辣味发酵泡菜的制作系统
基本信息
| 申请号 | CN201520912409.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN205409515U | 公开（公告）日 | 2016-08-03 |
| 申请公布号 | CN205409515U | 申请公布日 | 2016-08-03 |
| 分类号 | A23L19/20(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 黄林海 | 申请（专利权）人 | 重庆城市后院农业开发有限公司 |
| 代理机构 | 成都九鼎天元知识产权代理有限公司 | 代理人 | 黄林海;重庆城市后院农业开发有限公司 |
| 地址 | 610000 四川省成都市武侯区磨子巷1号1栋3单元21号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本新型公开了一种酸辣味发酵泡菜的制作系统。一种酸辣味发酵泡菜的制作系统，包括原料预处理路线，发酵调料制备路线，发酵路线，甘草提取液制备路线和成品路线，所述原料预处理路线与发酵调料制备路线并联，交汇连接发酵路线；所述发酵路线与甘草提取液制备路线并联，交汇连接成品路线。本新型的一种酸辣味发酵泡菜的制作系统具有制作出颜色天然、香味自然、口味纯正、无色素香精添加剂、不含亚硝酸盐的酸辣味发酵泡菜的特点。 |
