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一种酸辣味发酵泡菜的制作系统

基本信息

申请号 CN201520912409.0 申请日 -
公开（公告）号 CN205409515U 公开（公告）日 2016-08-03
申请公布号 CN205409515U 申请公布日 2016-08-03
分类号 A23L19/20(2016.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 黄林海 申请（专利权）人 重庆城市后院农业开发有限公司
代理机构 成都九鼎天元知识产权代理有限公司 代理人 黄林海;重庆城市后院农业开发有限公司
地址 610000 四川省成都市武侯区磨子巷1号1栋3单元21号
法律状态 -

摘要

摘要 本新型公开了一种酸辣味发酵泡菜的制作系统。一种酸辣味发酵泡菜的制作系统，包括原料预处理路线，发酵调料制备路线，发酵路线，甘草提取液制备路线和成品路线，所述原料预处理路线与发酵调料制备路线并联，交汇连接发酵路线；所述发酵路线与甘草提取液制备路线并联，交汇连接成品路线。本新型的一种酸辣味发酵泡菜的制作系统具有制作出颜色天然、香味自然、口味纯正、无色素香精添加剂、不含亚硝酸盐的酸辣味发酵泡菜的特点。