一种小鸡炖蘑菇香膏及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201110333098.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102366130B | 公开（公告）日 | 2013-05-22 |
| 申请公布号 | CN102366130B | 申请公布日 | 2013-05-22 |
| 分类号 | A23L1/40(2006.01)I;A23L1/221(2006.01)I;A23L1/226(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 李秉业;李洪久 | 申请（专利权）人 | 济宁耐特食品有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 272075 山东省济宁市任城区李营镇驻地 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种小鸡炖蘑菇香膏及其制备方法。其特征在于本发明以东北野生榛菇和东北笨鸡为主要原料，通过预处理和酶解，再结合其他配料，以及采用相应的制备工艺，制备出小鸡炖蘑菇香膏。所得产品具小鸡炖蘑菇风味特有的浓郁、调理感愉快的特色，少量添加就能体现明显的特征风味，赋予产品小鸡炖蘑菇的特有风味，使人们随时享受该美味。 |
