一种速食银耳组合物及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201310322026.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103404842A | 公开（公告）日 | 2013-11-27 |
| 申请公布号 | CN103404842A | 申请公布日 | 2013-11-27 |
| 分类号 | A23L1/28(2006.01)I;A23L1/308(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 廖庆禄;李文革;陈真 | 申请（专利权）人 | 福建永生活力生物工程有限公司 |
| 代理机构 | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 黄冠华 |
| 地址 | 350000 福建省福州市仓山区科技园区仓山园十区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提出了一种速食银耳组合物及其制备方法，由如下质量百分比的成分组成：银耳10-50%，甜味剂6-50%，魔芋精粉或魔芋胶0.5-10%，L-阿拉伯糖0.5-10%，调味辅料5-25%。其制备步骤包括：分选、浸泡、清洗、拌料、熟化杀菌、干燥和包装。本发明产品口味好，能有效抑制糖分吸收，健康营养，并且冲调干吃皆可以。 |
