一种即食蘑菇干的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201810586379.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108783417A | 公开（公告）日 | 2018-11-13 |
| 申请公布号 | CN108783417A | 申请公布日 | 2018-11-13 |
| 分类号 | A23L31/00;A23L5/30;A23L5/10;A23L33/105;A23L7/20;A23L5/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 陈以新 | 申请（专利权）人 | 安徽丰尚生态农业科技有限公司 |
| 代理机构 | 合肥市长远专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 安徽丰尚生态农业科技有限公司 |
| 地址 | 246200 安徽省安庆市望江县太慈镇九龙村丰尚生态农业 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种即食蘑菇干的制备方法，该制备方法包括蘑菇预处理，中药提取液浸泡，真空冷冻干燥，含发芽糙米粉的调味浆料调味，微波真空干燥，包装步骤，其中，所述中药浸泡液的原料包括：芡实、山楂、生姜、甘草、蒲公英、砂仁、山药、明党参、红枣、荷叶提取物、大蒜提取物；在本发明即食蘑菇干的制备方法中，使中药浸泡液中的各组分协同配伍，再配合发芽糙米粉，使得制得的即食蘑菇干具有健脾调胃、理气消食的保健功效，且口感酥脆、清新乳香。 |
