一种从核桃粕中提取蛋白多肽的方法
基本信息
| 申请号 | CN201711330108.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107858393A | 公开（公告）日 | 2021-06-08 |
| 申请公布号 | CN107858393A | 申请公布日 | 2021-06-08 |
| 分类号 | C12P21/06;C07K1/14;C07K1/34 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 缪福俊;宁德鲁;王洋;肖良俊;马婷;李勇杰;耿树香;陈海云;吴涛;贺娜;张艳丽;徐田 | 申请（专利权）人 | 云南省林业科学院 |
| 代理机构 | 昆明正原专利商标代理有限公司 | 代理人 | 徐玲菊;亢能 |
| 地址 | 650201 云南省昆明市盘龙区蓝桉路2号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种从核桃粕中提取蛋白多肽的方法，包括如下步骤：步骤（1）、原料的预处理；步骤（2）、碱溶与酶解；步骤（3）、高温灭酶；步骤（4）、固‑液分离；步骤（5）、过滤干燥。本发明工艺简单且经济，蛋白提取和多肽制备同时进行，有效地缩短了蛋白提取及多肽制备的时间，且蛋白的提取率和多肽转化率进一步提高；生产过程绿色环保，产物具备较好抗氧化活性、降压等功能，可直接应用于功能性食品、药品、化妆品等领域；材料来源广泛，价格低廉，可变废为宝，提高核桃粕附价值。 |
