一种液体三氯蔗糖
基本信息
| 申请号 | CN201210015172.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102524644A | 公开（公告）日 | 2012-07-04 |
| 申请公布号 | CN102524644A | 申请公布日 | 2012-07-04 |
| 分类号 | A23L1/09(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 蔡亚;杨扬;高正兵;王立成;陈凯 | 申请（专利权）人 | 常州市武牛化工商贸有限公司 |
| 代理机构 | 常州市天龙专利事务所有限公司 | 代理人 | 王淑勤 |
| 地址 | 213163 江苏省常州市武进区牛塘镇延政路88号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种液体三氯蔗糖，它是由下述组分构成，以质量分数计，各组分的原料用量如下：三氯蔗糖5～40％，保鲜剂0.01～5.0％，弱酸性化合物0.01～3.0％，风味调节剂0～0.5％，余量为溶剂；保鲜剂为苯甲酸钠、苯甲酸钾、没食子酸甲酯，没食子酸丙酯，山梨酸钾、山梨酸钠、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸丙酯中的一种或几种；弱酸性化合物为柠檬酸、琥珀酸、乳酸、丙酸、酒石酸、鞣酸、磷酸、己二酸、苹果酸、醋酸、葡萄糖酸、抗坏血酸中的一种或几种；风味调节剂为香料或调味剂；溶剂为水、乙醇、聚乙二醇、丙二醇、甘油中的一种或几种。本发明的液体三氯蔗糖比固体三氯蔗糖不易变色，不易水解，货架期长。 |
