鲜鹿血酒制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201010602716.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102559451A | 公开（公告）日 | 2012-07-11 |
| 申请公布号 | CN102559451A | 申请公布日 | 2012-07-11 |
| 分类号 | C12G3/04(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 臧筑华;李济云;曹福虹;于军;郑敏;刘庆;臧今楠;魏德立;杨永安;胡振;何淑娟;解红吉 | 申请（专利权）人 | 融合共创（天津）人力资源中心 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 300457 天津市武清区武清区杨村泉州北路18号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种鲜鹿血酒制作方法，具体地说：是一种富含鲜鹿血成分的原浆酒，属于补酒领域，以现场取血，低温浸泡在以传统工艺制作的采用粮食酿造的中国白酒蒸馏液，酒精度75°以上酒基中，保存鹿血的生物特性，搁置在-24℃以下冷冻装置内，多次冷冻和解冻后过滤，配以50°～70°范围酒精度数的酿造酒中，该酿造酒为采用相同的酿造方法，酒精度数降低的蒸馏液，长期饮用，清心明目，强筋健骨，提升鹿血制品生物特性和酒类的保健特性，应用本发明，鲜鹿血酒的生物特性得以保持，可系列化、标准化制造也可现场调制，方法简单易行。 |
