一种水果干调料加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201711103281.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107692164A | 公开（公告）日 | 2018-02-16 |
| 申请公布号 | CN107692164A | 申请公布日 | 2018-02-16 |
| 分类号 | A23L27/12;A23L27/14 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 崔生琴;徐洁;刘淑萍 | 申请（专利权）人 | 宁夏云雾山果品开发有限责任公司 |
| 代理机构 | 北京弘权知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 宁夏云雾山果品开发有限责任公司 |
| 地址 | 756500 宁夏回族自治区固原市彭阳县城工业开发区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本申请公开了一种水果干调料加工方法，包括以下步骤：挑选出优质的水果干；将所述水果干第一次清洗后进行甩干，得到甩干后水果干；烘烤所述甩干后水果干，得到干燥后水果干；将所述干燥后水果干粉碎过筛，得到水果干调料。本申请通过将水果干进行清洗、烘干及粉碎过筛后得到的水果干天然调料酸甜适宜，且保留水果天然独特香味，使用后对菜肴的赋香增味、除腥解异效果好，而且味道饱满细腻。将水果干制成调味料实现对水果干的综合利用，提高产品附加值和水果干制品的利用率。 |
