一种酱香智能酿造系统
基本信息
| 申请号 | CN202020800253.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN212451357U | 公开（公告）日 | 2021-02-02 |
| 申请公布号 | CN212451357U | 申请公布日 | 2021-02-02 |
| 分类号 | C12G3/02(2019.01)I;C12H6/02(2019.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 吴春阳;郭小兵;王玉刚;王业明;黄冰;张琰彬 | 申请（专利权）人 | 宜昌杰威机械设备有限公司 |
| 代理机构 | 宜昌市三峡专利事务所 | 代理人 | 成钢 |
| 地址 | 443100湖北省宜昌市夷陵区龙泉镇跑马岗村1组（小微企业创业园B区） | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种酱香智能酿造系统，所述的酿造系统包括原料添加分部、蒸馏分部、发酵分部，原料添加分部向蒸馏分部供料、蒸馏分部向发酵分部供料、发酵分部向原料添加分部供料形成循环；所述原料添加分部包括新料定量添加部件、酒糟定量添加部件及接收所述新料定量添加部件供料和所述酒糟定量添加部件供料的润料部件，所述的润料部件是向物料中添加水分的装置；本实用新型的优点是，通过原料添加（定量添加及润量）、蒸馏、堆积发酵形成外循环，控制负压值实现对不同循环次数下的定量蒸馏，整个过程可全程采用自动化过程。 |
