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一种新型功能性软糖及其制备方法

基本信息

申请号 CN201711365854.X 申请日 -
公开（公告）号 CN108112762A 公开（公告）日 2021-06-29
申请公布号 CN108112762A 申请公布日 2021-06-29
分类号 A23G3/36;A23G3/40 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 陈琼;崔绍华;方素琼 申请（专利权）人 仙乐健康科技（安徽）有限公司
代理机构 广州三环专利商标代理有限公司 代理人 肖宇扬;付静
地址 515065 广东省汕头市泰山路83号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种新型功能性软糖及其制备方法，其由功能性组分PS或/和Omega‑3类、甜味剂、凝胶剂、包埋剂组成，还可以进一步添加果汁、着色剂和香精等组分。与传统的功能性软糖产品相比，本发明采用包埋技术掩盖了功能性组分的特殊不良气味，同时搭配了香精、果汁等组分,使得该新型功能性软糖没有不良气味，易被消费者接受。此外，本发明的功能性软糖稳定性良好，制备方法操作简单，携带方便，适合人群广泛。而且，本发明的功能性软糖符合相关食品法规要求，尤其适合儿童和老年人食用。另外，取决于具体的功能性组分，本发明新型软糖的功能性成分具有改善记忆力，抑制血栓形成，降低血压，维持正常的视觉功能，调节免疫系统等功效。