含高含量胶原蛋白的凝胶果冻
基本信息
| 申请号 | CN202011607578.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112715894A | 公开（公告）日 | 2021-04-30 |
| 申请公布号 | CN112715894A | 申请公布日 | 2021-04-30 |
| 分类号 | A23L21/10;A23L33/18;A23L29/256;A23L29/244;A23L29/238;A23L21/15 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 方素琼;陈键濠;沈利纭 | 申请（专利权）人 | 仙乐健康科技（安徽）有限公司 |
| 代理机构 | 中国专利代理（香港）有限公司 | 代理人 | 罗文锋;林毅斌 |
| 地址 | 243000 安徽省马鞍山市经济技术开发区红旗南路1980号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种含高含量胶原蛋白的凝胶果冻。所述果冻包含胶原蛋白肽、卡拉胶、魔芋胶和刺槐豆胶，其特征在于所述胶原蛋白肽的平均分子量为500道尔顿‑1600道尔顿，和/或所述卡拉胶、魔芋胶和刺槐豆胶的重量比为(2.0‑2.5)：(1.5‑2.0)：(0.8‑1.0)。 |
