一种米烧兔的制备工艺
基本信息
| 申请号 | CN201110241185.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102283392B | 公开（公告）日 | 2012-11-21 |
| 申请公布号 | CN102283392B | 申请公布日 | 2012-11-21 |
| 分类号 | A23L1/311(2006.01)I;A23L1/318(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 吴治模;吴治德 | 申请（专利权）人 | 福建白水洋生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 福州君诚知识产权代理有限公司 | 代理人 | 戴雨君 |
| 地址 | 352300 福建省宁德市屏南县古峰镇朝阳新村1号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种米烧兔的制备工艺，所述制备工艺包括以下步骤：a、原料验收：b、除毛和去内脏；c、精心修整；d、中草药浸泡：e、大米熏烤：f、低温冷却：g、真空包装：h、高温灭菌。采用本发明的制备工艺，制备的米烧兔不仅味道鲜美，同时，本发明还实现了米烧兔工业化生产，而且制备工艺简单，操作方便，设备要求低，生产效率高，可以满足大众的需求，从而使米烧兔得到推广。 |
