一种富硒鼠李糖乳杆菌工业化生产方法及其所用培养基
基本信息
| 申请号 | CN202011516812.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112501081A | 公开（公告）日 | 2021-03-16 |
| 申请公布号 | CN112501081A | 申请公布日 | 2021-03-16 |
| 分类号 | C12R1/225(2006.01)N;C12N1/20(2006.01)I;A23L33/135(2016.01)I;A61K35/747(2015.01)I;A61P1/00(2006.01)I;A61P37/04(2006.01)I;C12N1/38(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 肖志龙;米长江;杨建国 | 申请（专利权）人 | 北京硒哥硒生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京纪凯知识产权代理有限公司 | 代理人 | 关畅 |
| 地址 | 100176北京市大兴区北京经济技术开发区宏达南路5号1幢521 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种富硒鼠李糖乳杆菌工业化生产方法及其所用培养基。所述方法包括如下步骤：1)将鼠李糖乳杆菌在种子培养基中进行活化，得到活化后的种子液；2)将所述活化后的种子液在基础发酵培养基中进行发酵培养，得到发酵液；3)将所述发酵液在富硒发酵培养基中进行发酵培养，得到发酵产物；所述富硒发酵培养基中含有破壁的富硒酵母。本发明采用高硒含量破壁的酵母作为发酵培养基中的硒源不仅有效提高了鼠李糖乳杆菌发酵过程中的硒转化率，而且还解决了现有技术用亚硒酸钠作为硒源进行发酵培养后的菌体表面残留无机亚硒酸钠的弊病。最终得到的富硒鼠李糖乳杆菌产品中的有机硒占总硒的比可达到99.5％以上。 |
