一种牛骨胶原蛋白多肽的消化特性评价方法
基本信息
| 申请号 | CN202110076598.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112725407A | 公开（公告）日 | 2021-04-30 |
| 申请公布号 | CN112725407A | 申请公布日 | 2021-04-30 |
| 分类号 | C12Q1/40;C12Q1/37;C12Q1/34;C12P21/06;C07K14/78;C07K1/14;C07K1/34 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 朱瑶迪;李苗云;赵改名;赵静;陈夏男;李婷婷 | 申请（专利权）人 | 河南恒都生物科技开发有限公司 |
| 代理机构 | 驻马店博恩知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 李红卫 |
| 地址 | 463000 河南省驻马店市泌阳县产业集聚区花园路西段夏南牛产业园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种牛骨胶原蛋白多肽的消化特性评价方法，包括以下步骤：（a）配置消化液，包括配置模拟唾液SSF、模拟胃液SGF、模拟肠液SIF，利用GI20体外模拟消化系统进行模拟体外消化过程，包括ⅰ口腔、ⅱ胃和ⅲ小肠；（b）测定不同分子量胶原蛋白多肽的消化特性，包括检测步骤（a）中ⅰ口腔、ⅱ胃和ⅲ小肠中的消化前后消化物的消化率。本发明提供的牛骨胶原蛋白多肽的消化特性评价方法，测定不同酶解条件下不同分子量胶原蛋白多肽的消化特性，采用完全模拟的方式进行快速获得数据，为企业大规模生产不同分子量胶原蛋白多肽提供有效的手段。 |
