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一种颗粒型茶固体饮料及其制备方法

基本信息

申请号 CN201510371930.2 申请日 -
公开（公告）号 CN104996627B 公开（公告）日 2019-02-26
申请公布号 CN104996627B 申请公布日 2019-02-26
分类号 A23F3/14 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 袁丹丹;刘飞;朱希强;王淼;郝荣华;袁超 申请（专利权）人 湖南惟楚福瑞达生物科技有限公司
代理机构 - 代理人 -
地址 413000 湖南省益阳赫山区龙岭工业园蓉园路与梅林路交叉口
法律状态 -

摘要

摘要 本发明提供了一种颗粒型茶固体饮料及其制备方法。颗粒型茶固体饮料主要成份包括茶粉、结冷胶、增稠剂、钙盐和金花粉。利用结冷胶与钙离子成胶的性质，并添加增稠剂进行辅助将茶粉进行粘合制粒。主要步骤为将各种茶叶粉碎过筛，在茶粉中加入适量结冷胶、增稠剂和钙盐进行粘合，然后用制粒设备加工成颗粒型，再裹上一层金花粉，经干燥制备成颗粒型茶固体饮料。制得的茶固体饮料色泽金黄，大小均一，携带方便，冲泡迅速且久泡不散，茶汤清亮，茶水浸出物含量高，不仅保持了原茶叶的口感，还具备了金花粉降血脂的功效。