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从西瓜中提取天然西瓜糖浆的方法

基本信息

申请号 CN200710176217.8 申请日 -
公开（公告）号 CN101416693B 公开（公告）日 2011-11-09
申请公布号 CN101416693B 申请公布日 2011-11-09
分类号 A23L1/09(2006.01)I;A23L1/28(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 赵力 申请（专利权）人 北京健健康康生物技术有限公司
代理机构 北京瑞盟知识产权代理有限公司 代理人 王友彭
地址 102601 北京市大兴区庞各庄镇工业区10排05号
法律状态 -

摘要

摘要 一种从西瓜中提取天然西瓜糖浆的方法，其过程为：将西瓜破碎后进行榨汁，将汁液过滤后得到西瓜汁滤液；西瓜汁滤液先用微滤膜再用超滤膜进行两极分离，得到超滤清液；超滤清液先用反渗透膜浓缩脱水，再用纳滤膜错流过滤；纳滤膜透过液调节PH值后通入阳离子交换树脂柱，收集树脂柱透过液；交换吸附完毕后，水洗树脂柱，收集树脂柱透过水洗液；将树脂柱透过液和水洗透过液依次通入大孔型弱碱性阴离子交换树脂柱，收集透过液；先用反渗透膜将西瓜糖液浓缩，再进一步浓缩到糖度为Brix％60-70，得到西瓜糖浆产品。本发明方法制备的天然糖浆浓度高、纯度高，口感纯正新鲜，具有良好的安全性，可直接用于调制饮料、甜食品的添加剂。