一种利用陕南晒青毛茶加工茯砖茶的方法
基本信息
| 申请号 | CN201110452643.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102524435A | 公开（公告）日 | 2012-07-04 |
| 申请公布号 | CN102524435A | 申请公布日 | 2012-07-04 |
| 分类号 | A23F3/06(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 纪晓明;周兴长;胡歆;谷文军;梁艳 | 申请（专利权）人 | 陕西省扶贫产业投资基金有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 712044 陕西省咸阳市秦都区世纪大道东段北侧 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明为一种利用陕南晒青毛茶加工茯砖茶的方法，涉及一种茯砖茶的加工方法，属于茶叶加工领域。主要工艺包括：原料选配、筛制拼配、汽蒸渥堆、炒制提香、加茶汁、加优势菌、复汽蒸、压制定型、发花干燥、检测包装。克服了传统茯砖茶原料品质低劣的缺点，解决了传统工艺中易产生的茯砖茶品质不一和香气低沉的问题，金花颗粒大，颜色金黄鲜艳且发花普遍茂盛，内质汤色红亮、香气高扬、菌花香特别明显、滋味浓醇，并有效缩短生产周期，提高茯砖茶的品质。 |
