一种利用陕南晒青毛茶加工茯砖茶的方法
基本信息
申请号 | CN201110452643.6 | 申请日 | - |
公开(公告)号 | CN102524435B | 公开(公告)日 | 2013-10-02 |
申请公布号 | CN102524435B | 申请公布日 | 2013-10-02 |
分类号 | A23F3/06(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料;及其处理; |
发明人 | 周兴长;胡歆;黄亚亚;梁艳;邓永亮;陈桂梅;刘文军;李三原;纪晓明;谷文军 | 申请(专利权)人 | 陕西省扶贫产业投资基金有限公司 |
代理机构 | - | 代理人 | - |
地址 | 712044 陕西省咸阳市秦都区世纪大道东段北侧 | ||
法律状态 | - |
摘要
摘要 | 本发明为一种利用陕南晒青毛茶加工茯砖茶的方法,涉及一种茯砖茶的加工方法,属于茶叶加工领域。主要工艺包括:原料选配、筛制拼配、汽蒸渥堆、炒制提香、加茶汁、加优势菌、复汽蒸、压制定型、发花干燥、检测包装。克服了传统茯砖茶原料品质低劣的缺点,解决了传统工艺中易产生的茯砖茶品质不一和香气低沉的问题,金花颗粒大,颜色金黄鲜艳且发花普遍茂盛,内质汤色红亮、香气高扬、菌花香特别明显、滋味浓醇,并有效缩短生产周期,提高茯砖茶的品质。 |