一种超声辅助的米糠油酶法脱酸的方法
基本信息
| 申请号 | CN201711215192.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109837135A | 公开（公告）日 | 2019-06-04 |
| 申请公布号 | CN109837135A | 申请公布日 | 2019-06-04 |
| 分类号 | C11B3/00（2006.01）I; C11B3/02（2006.01）I; C11C3/06（2006.01）I; A23D9/04（2006.01）I | 分类 | 动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛; |
| 发明人 | 王建勋; 李时军; 咸漠; 董晴晴; 侯同刚; 王云光; 崔宝贵; 张玉辉; 陈园; 孙威峰 | 申请（专利权）人 | 山信植物油有限公司 |
| 代理机构 | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 | 代理人 | 邓宇 |
| 地址 | 266101 山东省青岛市崂山区松岭路189号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种超声辅助的米糠油酶法脱酸的方法，属于油脂技术加工领域。本发明解决了现有技术中存在米糠油脱酸率低，活性物质损失大，污染严重，能耗成本高的问题，采用超声辅助的米糠油酶法脱酸的方法，包括如下步骤：(1)将米糠油、脂肪酶混合，脂肪酶用量为米糠油质量的2％‑10％，然后超声波下水浴加热至40℃‑45℃；(2)然后加入甘油，甘油占米糠油的质量分数为米糠油中游离脂肪酸质量分数的10％–40％，进行酯化反应，反应时间为10‑120min，反应结束后，获得脱酸的米糠油，将脂肪酶洗涤回收。本发明可用于米糠油的加工与利用。 |
