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一种杏仁味香精的制备方法

基本信息

申请号 CN202010919501.5 申请日 -
公开（公告）号 CN112021546A 公开（公告）日 2020-12-04
申请公布号 CN112021546A 申请公布日 2020-12-04
分类号 A23L27/21(2016.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 陈雄;徐春明;赵华杰;周洋;王根女;叶田;常旋;扈晓佳 申请（专利权）人 恒枫食品科技有限公司
代理机构 杭州斯可睿专利事务所有限公司 代理人 唐迅
地址 311215浙江省杭州市萧山经济技术开发区桥南区块恒盛路9号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种杏仁味香精的制备方法，该方法使用米根霉对植物油脂进行发酵，然后进行热反应，开发出香气丰富，香气提升强度高的杏仁味香精。