一种鱼骨海带菜饼及其生产方法
基本信息
| 申请号 | CN200610070066.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101176560A | 公开（公告）日 | 2008-05-14 |
| 申请公布号 | CN101176560A | 申请公布日 | 2008-05-14 |
| 分类号 | A23L1/325(2006.01);A23L1/337(2006.01);A23L1/48(2006.01);A23L1/29(2006.01) | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 于建洋;刘扬瑞;宋春芳;董志宁;刘春梅 | 申请（专利权）人 | 荣成泰新样品制作有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 264309山东省荣成市石岛工业园区峨石山路东首泰祥科技大楼一楼 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种鱼骨海带菜饼及其生产方法，其选用经漂烫、切碎的海带10－20％、经粉碎的猪白肉2－7％和熟碎肉10－20％、经熏制、蒸煮、破碎的鱼骨15－35％、经消毒、切碎的元葱15－35％、经去壳搅均的鸡蛋1－5％加入白面包粉2－10％、小麦淀粉3－10％混合后，再加入食盐0.5－2％、鸡精0.3－1％和香油0.3－1％搅拌均匀制成馅料，再由成型设备制成馅料饼，然后将馅料饼冷冻后在其表面沾底粉，再挂面浆，然后粘面包粉，即成鱼骨海带菜饼。本发明组成合理、制作简便，操作性强，成本低，营养丰富，便于储存、食用。 |
