从鱼皮中提取鱼胶原蛋白的方法
基本信息
| 申请号 | CN201010170443.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102242172B | 公开（公告）日 | 2014-07-16 |
| 申请公布号 | CN102242172B | 申请公布日 | 2014-07-16 |
| 分类号 | C12P21/02(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 郑元生 | 申请（专利权）人 | 上海海健堂集团有限公司 |
| 代理机构 | 上海世贸专利代理有限责任公司 | 代理人 | 叶克英 |
| 地址 | 201401 上海市奉贤区沪杭公路1377号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种从鱼皮中提取鱼胶原蛋白的方法，包括如下步骤：(1)胶原蛋白的提取：将鱼皮加入蛋白酶进行酶解，然后灭酶，得到胶原蛋白粗提取液；(2)脱色：在所述步骤(1)得到的胶原蛋白粗提取液中，加入净活性炭搅拌进行脱色脱腥，过滤得到胶原蛋白清液；(3)除重金属：将步骤(4)得到的胶原蛋白清液流过除砷树脂，然后用纯化水冲除砷树脂交换柱，收集洗脱液；(4)成品：将步骤(3)的洗脱液，蒸发浓缩，喷雾干燥，得到分子量为2000～3000道尔顿的鱼皮胶原蛋白。本发明工艺简单，产品质量好，所获得的胶原蛋白产品不存在有毒有害试剂的残留问题，可以很好的除去深海鱼中的重金属，有效控制产品质量，有很高的安全性。 |
