一种方便郧阳三合汤及其加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201310083537.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103211142A | 公开（公告）日 | 2013-07-24 |
| 申请公布号 | CN103211142A | 申请公布日 | 2013-07-24 |
| 分类号 | A23L1/09(2006.01)I;A23L1/22(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I;A23L1/00(2006.01)I;A23L1/311(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 胡显勇;韩堂伍;李永健;韩贤勇;韩明清 | 申请（专利权）人 | 湖北郧府薯业有限公司 |
| 代理机构 | 十堰博迪专利事务所 | 代理人 | 宋志雄 |
| 地址 | 442500 湖北省十堰市郧县经济开发区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提出一种方便郧阳三合汤及其加工方法，每一份中包括红薯粉丝饼50-80g一块，风味酱包、粉包、蔬菜包、饺子包、牛肉实物包，按重量比为：12-20g∶8-10g∶2-5g∶10-15g∶5-8g；本发明借鉴传统工艺，最大限度保留传统郧阳三合汤的口味特点，更有易于携带、食用方便、便于更大范围推广地方特色美食之特点，主原料上采用纯红薯淀粉粉丝，辅料采用动物油脂、鲜牛肉、鲜生姜、鲜大葱、大蒜、豆瓣辣酱等，经熬煮、补香等工艺后，原汁原味再现传统三合汤香鲜味美的特点，更有辣而不燥、鲜而不腻之品质提升。生产加工工艺简洁，生产成本低，节约能源，成品品质稳定，产品质量好，实用性强。 |
