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一种减压处理保鲜杨梅的方法

基本信息

申请号 CN201210012371.2 申请日 -
公开（公告）号 CN102550646B 公开（公告）日 2013-06-26
申请公布号 CN102550646B 申请公布日 2013-06-26
分类号 A23B7/00(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 郜海燕;陈杭君;陶菲;穆宏磊;陈文烜;毛金林 申请（专利权）人 浙江海通全必客食品有限公司
代理机构 杭州杭诚专利事务所有限公司 代理人 浙江省农业科学院
地址 310021 浙江省杭州市石桥路198号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开一种减压处理保鲜杨梅的方法，包括将8～9成熟的杨梅果实依次经过预冷、减压前处理和包装处理后于0～2℃贮藏，其中，所述的预冷处理为杨梅果实采摘后置于温度0～5℃下自然冷却20～24h；所述的减压前处理为杨梅果实在温度为0～2℃、压力为40～60kPa下贮藏2～3天后取出，放置于常压贮藏；所述的包装采用PE薄膜袋。本发明的方法属于物理保鲜方法，不使用任何防腐保鲜剂或其他化学试剂，安全环保，适宜广大果农、销售商、生产企业推广应用，所得杨梅果实贮藏期可达15天，其营养成分也可很好的保留。