一种阿胶粉及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202110118413.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112841632A | 公开（公告）日 | 2021-05-28 |
| 申请公布号 | CN112841632A | 申请公布日 | 2021-05-28 |
| 分类号 | A23L5/20(2016.01)I;A23L33/10(2016.01)I;A23L25/00(2016.01)I;A23L33/00(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 杨铧;武勇;孔繁惠 | 申请（专利权）人 | 山东福牌阿胶股份有限公司 |
| 代理机构 | 济南千慧专利事务所（普通合伙企业） | 代理人 | 种道北 |
| 地址 | 250400山东省济南市平阴县东阿镇驻地 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本申请公开了一种阿胶粉及其制备方法，属于阿胶产品制备领域。包括以下重量份数的原料：阿胶8‑12份，黑芝麻8‑12份，核桃仁8‑12份，红枣8‑12份，冰糖9‑13份，中草药配方4‑8份、板栗4‑6份，腰果仁3‑5份。此外还提供了阿胶粉的制备方法，制备方法包括两次发酵过程。通过该制备方法制备的阿胶粉，利用发酵过程产生的多种酶对阿胶、黑芝麻、核桃仁、红枣、板栗和腰果仁等进行适当的水解，酶解产物不仅容易被人体吸收利用，而且还具有促进阿胶粉快速溶解、促分散和去腥味的功能。 |
