蚕蛹蛋白脱色除臭精制工艺
基本信息
| 申请号 | CN01131918.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN1164654C | 公开（公告）日 | 2004-09-01 |
| 申请公布号 | CN1164654C | 申请公布日 | 2004-09-01 |
| 分类号 | C08H1/00 | 分类 | 有机高分子化合物；其制备或化学加工；以其为基料的组合物; |
| 发明人 | 王济强;张菁;汪培兰 | 申请（专利权）人 | 上海丝绸（集团）有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 200030上海市吴兴路283号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及生物蛋白精制方法，特指蚕蛹蛋白脱色除臭精制工艺。其特征：采用极性不同的混合溶剂对蛹臭成分中亲水、亲油、低沸点的各种发臭物质分别萃取而根除臭味，同时采用亲水性易挥发溶剂在室温下对含水量400％的浆状蚕蛹蛋白进行漂洗，在脱盐脱蛋白腥臭的同时脱去水份而达到快速干燥的目的。为防止氧化变色还通入氮气，使制得的蚕蛹蛋白脱色效果好。其分子量能控制在一定范围，处理后氨基酸成分和含量不变，营养价值不受损失。本发明工艺简单，无需特殊设备和试剂，其产品为无毒无臭蛋白，可广泛用于食品、化妆品及纺织用蛋白原料，其副产品蛹油可用于制革、纺织化工等行业，蛹皮(含20％甲壳质)可用于开发甲壳质系列产品。 |
