一种具有增强免疫力的翅果蛋白茶饮料及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202111251801.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113907154A | 公开（公告）日 | 2022-01-11 |
| 申请公布号 | CN113907154A | 申请公布日 | 2022-01-11 |
| 分类号 | A23F3/16（2006.01）I;A23F3/34（2006.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 李娟;刘雪芳;张立山 | 申请（专利权）人 | 山西琪尔康翅果生物制品有限公司 |
| 代理机构 | 太原科卫专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 李晓娟 |
| 地址 | 042100山西省临汾市乡宁县枣岭乡刘岭村长咀湾沟 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及翅果蛋白饮料领域，具体是一种具有增强免疫力的翅果蛋白茶饮料及其制备方法。是由下列原料构成的，翅果蛋白、单硬脂酸甘油酯、羧甲基纤维素钠、瓜尔豆胶、茶汁、功能性低聚糖、水。翅果蛋白有其独特的翅果仁微苦味道，加入茶汁及功能性低聚糖，不仅淡化了翅果仁微苦味儿，增加了茶香味，而且在补充蛋白质的同时具备了调节肠道菌群的作用，可增强免疫力。本发明制得的翅果蛋白茶饮料稳定性好，口感丝滑，茶香浓郁，口感微甜。 |
