一种保温发酵装置
基本信息
| 申请号 | CN201721902451.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN207828312U | 公开（公告）日 | 2018-09-07 |
| 申请公布号 | CN207828312U | 申请公布日 | 2018-09-07 |
| 分类号 | C12M1/38;C12M1/34;C12M1/00 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 高银江;谢辉;杨希;王钊 | 申请（专利权）人 | 四川福欣食品有限公司 |
| 代理机构 | 成都天嘉专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 向丹 |
| 地址 | 622150 四川省绵阳市梓潼县经济开发区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本实用新型公开了一种保温发酵装置，包括放置于基坑中的至少两个发酵罐，基坑上设置有将发酵罐的罐体密封于基坑内的金属盖板，发酵罐的罐顶设于金属盖板外，基坑内设鼓风机，鼓风机进风管连接于外界热源。本实用新型借鉴传统发酵方式设计有基坑和发酵罐，发酵罐罐体通过金属盖板密封于基坑内，通过鼓风机将生产余热用于发酵罐保温，促进泡菜风味及口味的形成，以赋予产品更好的质量保障。 |
