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一种保健挂面

基本信息

申请号	CN201710349398.3	申请日	-
公开（公告）号	CN107259335A	公开（公告）日	2017-10-20
申请公布号	CN107259335A	申请公布日	2017-10-20
分类号	A23L7/109;A23L33/105;A23L33/125	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	梁志君;江昊	申请（专利权）人	上海纳德生物科技有限公司
代理机构	上海申新律师事务所	代理人	俞涤炯
地址	200120 上海市浦东新区周浦镇周祝公路337号9幢240室
法律状态	-

摘要

本发明提供了一种保健挂面，按重量份计包括以下组分：桑叶汁提取物3～8份，低聚木糖0.3～5份，白芸豆提取物0.2～5份，小麦精粉25～45份，豆粉10～15份，红薯粉5～10份，燕麦粉7～13份，食用盐1.5～5份，水15～25份。所述保健挂面中所采用的桑叶汁提取物能够有效抑制葡萄糖苷酶的活性，白芸豆提取物可有效抑制淀粉酶的活性，低聚木糖能够润肠通便并降低血脂；加入以上物质能够有效的降低饭后血糖浓度、多方面抑制糖类物质的分解及吸收。由于桑叶汁提取物、白芸豆提取物、低聚木糖的协同作用，所述保健挂面同时兼具平衡血糖、减肥、通便的功能，满足了现代人所追求的养身、瘦体、美体的需求，因此具有广阔的应用前景与良好的市场潜力。