一种固定化复合酶及利用该酶处理蒜氨酸废液的方法
基本信息
| 申请号 | CN201310041398.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103074321B | 公开（公告）日 | 2015-04-15 |
| 申请公布号 | CN103074321B | 申请公布日 | 2015-04-15 |
| 分类号 | C12N11/08(2006.01)I;C08B37/00(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 秦大伟;薛乃峰;于功明;赵保翠;刘福锦;孟霞;刘先华;崔波;齐慧敏 | 申请（专利权）人 | 山东晨隆晟世健康产业股份有限公司 |
| 代理机构 | 济南舜源专利事务所有限公司 | 代理人 | 山东晨农健康产业有限公司;山东轻工业学院;山东晨隆晟世健康产业股份有限公司;齐鲁工业大学 |
| 地址 | 274900 山东省菏泽市巨野县人民路东段路北（济宁工业园区内） | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及生物化学领域，涉及了一种固定化复合酶及利用该酶提取蒜氨酸废液中大蒜多糖的方法，该方法主要将破壁酶：果胶酶（酶活：10万u/g）和除蛋白酶：菠萝蛋白酶(酶活：10万u/g）固定在环氧基大孔树脂中，破壁酶能够水解纤维素使细胞壁破裂，蛋白多糖被释放出来，而除蛋白酶能够酶解与多糖结合的蛋白质。采用该固定化复合酶提取蒜氨酸废液中的大蒜多糖，经过滤、0.5μm~5μm超滤膜分离、浓缩、喷雾干燥，制备大蒜多糖产品，采用该方法可以提高多糖的得率，降低多糖中蛋白质的含量，提高了多糖的纯度。 |
