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一种检测面包和面状态的厨师机

基本信息

申请号 CN201611203741.5 申请日 -
公开（公告）号 CN106719991B 公开（公告）日 2019-09-06
申请公布号 CN106719991B 申请公布日 2019-09-06
分类号 A21C1/02;A21C1/14;A21C11/00 分类 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕;
发明人 刘永华 申请（专利权）人 食安天下（广东）食品检测技术有限公司
代理机构 南京利丰知识产权代理事务所（特殊普通合伙） 代理人 泉州台商投资区本盛机械科技有限公司
地址 362000 福建省泉州市泉州台商投资区东园镇仑山村上仑309号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种检测面包和面状态的厨师机，包括机架、搅拌装置以及和面盆，搅拌装置包括与旋转机构的固定平板，固定平板上由外向内同轴设置分别由气缸控制的搅拌部、压制部和芯部，面盆被内部设置的隔板分割成工作层和底层，隔板中部设置有环形孔，底层设置有顶出机构，顶出机构一端与固定设置于所述面盆底部的气缸连接，顶出机构另一端圆弧形端面嵌设在环形孔内，弧形端面与隔板上表面齐平，通过该装置可实现自动检测，不仅提高效率，短期获得具有一定筋度的面团，且有效避免因检查人员技术水平导致判断误差，造成过度搅拌导致制作产品失败，提高成功率，有效降低制作成本。