一种用斑马鱼评价肉制品安全性的方法
基本信息
| 申请号 | CN202010257281.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111766354A | 公开（公告）日 | 2020-10-13 |
| 申请公布号 | CN111766354A | 申请公布日 | 2020-10-13 |
| 分类号 | G01N33/12(2006.01)I;G01N1/28(2006.01)I | 分类 | 测量；测试; |
| 发明人 | 戴明珠;俞航萍;陆夏逸;李红群;沈锡明;李春启 | 申请（专利权）人 | 杭州环特生物科技股份有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 310051浙江省杭州市滨江区江陵路88号5幢1楼A区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种用斑马鱼评价肉制品安全性的方法，先用仿生消化、提取前处理肉制品得到肉样提取液，再通过确定肉样提取液的处理时间为24h、肉样提取液的处理浓度为1.4～5.6mg/mL来构建斑马鱼模型，并评价肉制品的安全性。本发明构建的斑马鱼模型及肉制品安全性评价的方法，检测准确度高，检测方法科学合理，造模周期短使得检测成本大大降低，为向广大民众、企业、政府普及推广该检测方法提供了现实可行性。 |
