一种保健苦荞叶茶的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201510518859.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105010682B | 公开（公告）日 | 2018-07-13 |
| 申请公布号 | CN105010682B | 申请公布日 | 2018-07-13 |
| 分类号 | A23F3/34 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 张玉珊;赵海禄;王志辉;马可伟;李秀梅;姜红霞 | 申请（专利权）人 | 甘肃西北大磨坊食品工业有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 730799 甘肃省白银市会宁县农业产业园区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供一种保健苦荞叶茶的制备工艺，包括如下步骤：采青、沥干、晒青、晾青、第一次摇青、摊晾、第二次摇青、杀青、揉捻、烘焙和筛选，本工艺制备的苦荞叶茶芦丁含量提高3倍以上；产品中γ‑氨基丁酸的溶出量约提高了3.5倍；苦荞叶中的黄酮得到较高的利用率，满足功能加保健的客观要求。 |
