一种高藻蓝蛋白含量的螺旋藻粉灭菌方法
基本信息
| 申请号 | CN201910957271.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110522036A | 公开（公告）日 | 2019-12-03 |
| 申请公布号 | CN110522036A | 申请公布日 | 2019-12-03 |
| 分类号 | A23L33/135;A23L3/46;A23L3/54 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 杜伟春;余绍蕾;吕品武;左仕录 | 申请（专利权）人 | 云南绿A生物产业园有限公司 |
| 代理机构 | 常州佰业腾飞专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 高姗 |
| 地址 | 650106 云南省昆明市高新区海源中路1088号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种高藻蓝蛋白含量的螺旋藻粉灭菌方法，先经初步脱水控制水分含量为80wt％～90wt％，再经瞬时喷雾干燥除去螺旋藻藻泥中大部分的水分，水分控制在8wt％～12wt％，最后经过微波能的热效应和微波能高频电场的非热效应灭菌同时除去少量水分，所制得的灭菌螺旋藻粉中藻蓝蛋白的含量大于8000mg/100g；本发明方法不仅能有效控制螺旋藻粉中微生物数量，还能最大程度上保留螺旋藻中的有效成分，尤其是藻蓝蛋白，解决了螺旋藻产业化生产中的难题，本发明方法适用于大规模生产。 |
