一种草莓缓冰工艺与缓冰装置
基本信息
| 申请号 | CN201710987648.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107535919B | 公开（公告）日 | 2019-02-01 |
| 申请公布号 | CN107535919B | 申请公布日 | 2019-02-01 |
| 分类号 | A23L19/00（2016.01）I; A23B7/04（2006.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 杨嵘; 陈鹏; 丁墅; 张文婷; 解廷江 | 申请（专利权）人 | 临沂大林食品股份有限公司 |
| 代理机构 | 青岛高晓专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 临沂大林食品股份有限公司 |
| 地址 | 276000 山东省临沂市河东区八湖镇郭圪墩村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种水果缓冰工艺与缓冰装置，主要包含以下步骤：预热，启动风机，在换热器中通入蒸汽；下料，将选取好的水果导入料斗；输送加热，启动传送链，水果排布在传送链中匀速通过箱体缓冰；去除残渣。本发明的有益效果是工艺绿色自然、流程简单，温度控制合理，时间控制精确，可以有效解决缓冰时间长的问题；同时保证了产品的品质，利用烧结废气进行二次利用，降低了能耗，科学合理。 |
