一种草莓片的干燥保鲜方法
基本信息
| 申请号 | CN201711040980.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107980890A | 公开（公告）日 | 2018-05-04 |
| 申请公布号 | CN107980890A | 申请公布日 | 2018-05-04 |
| 分类号 | A23B7/024 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 杨嵘;陈鹏;丁墅;张文婷;解廷江 | 申请（专利权）人 | 临沂大林食品股份有限公司 |
| 代理机构 | 青岛高晓专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 吴澄 |
| 地址 | 276000 山东省临沂市河东区八湖镇郭圪墩村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种草莓片的干燥保鲜方法，包括如下步骤：原料缓化、切片、快速冻结、真空干燥。与现有技术相比，本发明的草莓片可在常温下存放至少两年以上，无需冷藏，也不要冷链运输，草莓片食用方便，成品重量轻，便于运输，良好的复水性，比较完美的保持草莓的特有风味和色泽。 |
