一种真空冷冻干燥草莓的冻干工艺
基本信息
| 申请号 | CN201711051873.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107969477A | 公开（公告）日 | 2018-05-01 |
| 申请公布号 | CN107969477A | 申请公布日 | 2018-05-01 |
| 分类号 | A23B7/024 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 杨嵘;陈鹏;丁墅;张文婷;解廷江 | 申请（专利权）人 | 临沂大林食品股份有限公司 |
| 代理机构 | 青岛高晓专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 临沂大林食品股份有限公司 |
| 地址 | 276000 山东省临沂市河东区八湖镇郭圪墩村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种真空冷冻干燥草莓的冻干工艺，包括以下步骤：快速冻结，真空干燥，对产品进行检测后，按包装规格抽真空进行包装，本发明能最大限度地保持原新鲜草莓的营养成份，是真正的绿色食品；保存性好，可在常温下存放至少两年以上，无需冷藏，也不要冷链运输，降低了长期制冷的成本；成品重量轻，便于运输。 |
