一种气湿耦合固态发酵罐及其发酵工艺
基本信息
| 申请号 | CN201010591234.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102093950B | 公开（公告）日 | 2012-11-07 |
| 申请公布号 | CN102093950B | 申请公布日 | 2012-11-07 |
| 分类号 | C12M1/00(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 弓爱君;陈建帮;邱丽娜;曹艳秋;原小涛;柴成文;叶亚平 | 申请（专利权）人 | 北京辰极国泰科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京东方汇众知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 北京科技大学 |
| 地址 | 100083 北京市海淀区学院路30号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明气湿耦合固态发酵罐包括外侧设有用于对进行控制温度的夹套的主罐体，以及罐盖和物料管组成，罐盖的顶面为筛网式罐盖面，罐盖通过顶端边沿设置的紧固扣与主罐体紧固；筛网式物料罐底置于支撑环架上，并设有用于密封的橡胶圈垫一；主罐体底部设置气湿耦合单元，气湿耦合单元由分支状通气管、无菌水层和通气管组成，菌水层内分布有分支状通气管，分支状通气管与通气管连接。该固态发酵装置通过将气体通入无菌水层过滤空气中菌尘的同时将含有水分子的空气通入物料中，可以在实现空气罐内除菌的同时维持物料的湿度，并散去固态发酵中产生的多余热量，实现好氧菌的固态发酵。具有原理新颖，结构简单，操作方便，造价低，便于推广和生产。 |
