碘硒强化酱油
基本信息
| 申请号 | CN96106520.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN1147348A | 公开（公告）日 | 1997-04-16 |
| 申请公布号 | CN1147348A | 申请公布日 | 1997-04-16 |
| 分类号 | A23L1/238;A23L1/304 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 肖平 | 申请（专利权）人 | 北京市食品工业研究所有限公司 |
| 代理机构 | 首都专利代理事务所 | 代理人 | 刘兰 |
| 地址 | 100075北京市崇文区永外沙子口路70号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种碘硒强化酱油，是在酱油中加入一定量的碘和硒强化剂，使每公斤酱油中含碘2-10mg，含硒0.5-1mg，这种酱油可保证人体得到很好的碘和硒的补充，由于硒对人体碘的吸收利用起促进作用，当人体在碘硒双缺的情况下，食用碘硒强化酱油不但能使人体硒缺乏得到很好的补充，而且硒还可促进人体甲状腺激素代谢正常，使碘易于被人体吸收，从而达到补充碘的目的。 |
