速溶茶粉的制造方法
基本信息
| 申请号 | CN00136844.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN1167353C | 公开（公告）日 | 2004-09-22 |
| 申请公布号 | CN1167353C | 申请公布日 | 2004-09-22 |
| 分类号 | A23F3/18 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 郑玉芝;徐京;刘志坚 | 申请（专利权）人 | 北京市食品工业研究所有限公司 |
| 代理机构 | 北京三友知识产权代理有限公司 | 代理人 | 黄健 |
| 地址 | 100075北京市崇文区永定门外沙子口路70号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种可溶于冷水的速溶茶粉的制造方法，采用微波提取技术对茶原料进行微波辐照提取，提取温度20～50℃，提取时间5～10分钟，并采用超滤和反渗透浓缩，及冷冻干燥制成可溶于冷水的速溶茶粉。本发明方法可使茶原料所含低沸点的香气成分不会在提取过程中散失，有效提高了提取率。 |
