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食油及含油食品中过氧化物含量的检测试纸及其制备方法

基本信息

申请号 CN94104519.6 申请日 -
公开（公告）号 CN1111015A 公开（公告）日 1995-11-01
申请公布号 CN1111015A 申请公布日 1995-11-01
分类号 G01N33/03;G01N31/22 分类 测量；测试;
发明人 钟锌章;吴炜 申请（专利权）人 北京市食品工业研究所有限公司
代理机构 北京市第一轻工业总公司专利事务所 代理人 何佩英
地址 100075北京市崇文区永定门外沙子口路70号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种快速测量食用油及含油脂固体食品中过氧化物含量的定量检测试纸及其制备方法。使过氧化物的定量检测既快速又简便，且稳定性好保存期长，可广泛用于粮油、食品的生产、储运、销售、浪费各个环节。试纸含有淀粉、碘化钾、二氧化酞，醇醚类稳定剂[R-X-(CH2)m-Y-R′]、增感剂等组成。其中：R，R′＝-H，-CH3，-CH＝CH2，-CH2OH，-CH2SH，-C2H4OH，-C3H6OH，-C3H6SH，-C2H4SH， X，Y＝S，O，Sem＝1-7该试纸的测量范围达到0—200毫克当量/千克，灵敏度优于5毫克当量/千克，且准确度高。