一种麦芽苗浆液的制造方法
基本信息
| 申请号 | CN97104416.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN1166290A | 公开（公告）日 | 1997-12-03 |
| 申请公布号 | CN1166290A | 申请公布日 | 1997-12-03 |
| 分类号 | A23L1/185;A23L2/38 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 肖平 | 申请（专利权）人 | 北京市食品工业研究所有限公司 |
| 代理机构 | 首都专利代理事务所 | 代理人 | 刘兰 |
| 地址 | 100075北京市崇文区永外沙子口路70号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种生产麦芽苗浆液的方法是将麦类(如大麦、小麦、荞麦、燕麦)种子在种子发芽许可的温度下，用水浸泡、发芽，麦层堆积厚度一般小于80厘米，保持相对湿度大于85％，在通风环境下，待芽长长至3-15厘米即成为芽苗，将芽苗用打浆机或胶体磨制成芽苗浆液，即成麦芽苗浆液，用上述麦芽苗浆液根据人们所需按常规制作软饮料的方法进行调配，即可制成各种含新鲜麦芽苗的软饮料，这种饮料营养成分高，制造成本低。 |
