一种牛骨胶原蛋白肽及其生产方法
基本信息
| 申请号 | CN201910192177.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109735591A | 公开（公告）日 | 2019-05-10 |
| 申请公布号 | CN109735591A | 申请公布日 | 2019-05-10 |
| 分类号 | C12P21/06（2006.01）I; C07K1/34（2006.01）I; C07K14/78（2006.01）I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 丁旭初 | 申请（专利权）人 | 舜甫科技（固安）有限公司 |
| 代理机构 | 厦门市精诚新创知识产权代理有限公司 | 代理人 | 赖秀华 |
| 地址 | 065000 河北省廊坊市固安县工业园区南区四海路东侧、通盛道南侧 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于胶原蛋白肽领域，公开了一种牛骨胶原蛋白肽及其生产方法。所述牛骨胶原蛋白肽的生产方法包括：将牛骨除杂、粉碎和蒸煮，蒸煮液油水分离，高效率复配酶制剂在不调节pH值且不控制温度条件下酶解，无机纳滤陶瓷膜过滤去除不易溶解和易吸潮的成分，高温高压处理，浓缩以及干燥制粉。采用本发明提供的方法不需要调节酶解pH值、不需要控制酶解温度、酶解时间短、酶添加量少、酶解产物分子量低且集中，并且所制得的牛骨胶原蛋白肽粉末水复溶性极佳并且储藏过程中不易吸潮结块。 |
