一种海参酥糖的制作方法
基本信息
| 申请号 | CN202111199467.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113951360A | 公开（公告）日 | 2022-01-21 |
| 申请公布号 | CN113951360A | 申请公布日 | 2022-01-21 |
| 分类号 | A23G3/44（2006.01）I;A23G3/48（2006.01）I;A23G3/36（2006.01）I;A23G3/54（2006.01）I;A23G3/42（2006.01）I;A23L5/20（2016.01）I;A23L5/40（2016.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 王笑涵;刘文;李双双;王荣伟 | 申请（专利权）人 | 大连鑫玉龙海洋生物种业科技股份有限公司 |
| 代理机构 | 沈阳工匠智诚知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 杨秀伟 |
| 地址 | 116000辽宁省大连市普兰店区皮口街道宝参园2号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种海参酥糖的制作方法，包括下步骤：将小麦和黄豆分别炒熟，并将炒熟的原料按照小麦：黄豆为4～6:1的比例混合均匀，于打粉机中打成细粉，即得熟粉待用；取熟粉，与白砂糖和水于打粉机中打成糖粉，本发明涉及海洋食品加工技术领域，本产品采用海参多肽、花生、核桃、白芝麻、小麦、黄豆、白砂糖、麦芽糖复配生产海参酥糖，酥糖口感酥脆、香甜适中；此外，多种物质复配，营养丰富；添加了海参多肽，更便于人体的吸引利用，同时既能够及时补充人体所需能量又能够有效缓解身体疲劳；在保留了海参多肽丰富营养价值的同时，减轻了海参多肽自身的腥味，赋予了产品良好的口感。 |
