一种用于食醋产气菌检测的培养基及其方法专利查询专利号|摘要-满商公司网

一种用于食醋产气菌检测的培养基及其方法

基本信息

申请号	CN201811383740.2	申请日	-
公开（公告）号	CN109371100A	公开（公告）日	2019-02-22
申请公布号	CN109371100A	申请公布日	2019-02-22
分类号	C12Q1/04	分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
发明人	刘书亮;刘芳;王兴洁;杨勇;杜大钊;鲜滟麟	申请（专利权）人	四川保宁醋有限公司
代理机构	成都天汇致远知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	韩晓银
地址	611130 四川省成都市温江区惠民路211号
法律状态	-

摘要

本发明提供一种用于食醋产气菌检测的培养基及方法,该培养基各成分在蒸馏水中的浓度为：葡萄糖0.02g/mL，复合氨基酸0.0005～0.005g/mL，复合维生素B 0.0003～0.003g/mL，核苷酸0.0002～0.001g/mL，复配生长因子0.001～0.005g/mL，蛋白胨0.01g/mL，牛肉膏0.01g/mL，酵母浸出粉0.005g/mL，磷酸氢二钾0.002g/mL，乙酸钠0.005g/mL，硫酸镁0.0002g/mL，硫酸锰0.00005g/mL，吐温‑80 0.002g/mL，柠檬酸二铵0.002g/mL。检测方法包括：培养基调pH值并灭菌、将待测食醋样品培养及结果判定。