一种用于冷却肉生产的乳酸喷淋减菌设备
基本信息
| 申请号 | CN200820030437.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN201139030Y | 公开（公告）日 | 2008-10-29 |
| 申请公布号 | CN201139030Y | 申请公布日 | 2008-10-29 |
| 分类号 | A23B4/20(2006.01);A23B4/06(2006.01) | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 周光宏;徐幸莲;张楠;葛晨书 | 申请（专利权）人 | 江苏省食品集团有限公司 |
| 代理机构 | 南京知识律师事务所 | 代理人 | 江苏省食品集团有限公司;江苏省苏食肉品有限公司 |
| 地址 | 210036江苏省南京市草场门大街111号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本实用新型涉及肉类加工领域，具体是一种用于冷却肉生产的乳酸喷淋减菌设备。所说的用于冷却肉生产的乳酸喷淋减菌设备是由依次连接的配液系统、储存系统、加压系统、喷淋系统以及控制系统组成。本实用新型所述的乳酸喷淋减菌装置用于冷却肉生产，能实现自动化操作，准确控制喷淋的时间、压力等，使胴体表面初始总菌数和大肠菌群数得到很好的控制，能更好地保持胴体品质，适应于猪、牛、羊等畜类产品的工业化生产。 |
