一种茶叶加工工艺
基本信息
| 申请号 | CN201410199905.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105076505A | 公开（公告）日 | 2015-11-25 |
| 申请公布号 | CN105076505A | 申请公布日 | 2015-11-25 |
| 分类号 | A23F3/06(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 王健志 | 申请（专利权）人 | 漳州辰和茶业有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 350000 福建省漳州市南靖县和溪镇北街16号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于茶叶加工工艺。所采取的技术方案是：它包含鲜叶→晒青→摇青→养青→炒青→揉捻→炭焙→静置→机焙→成品，其特征在于：养青是指在温度15-25℃，湿度60-70%，二氧化碳浓度700-800PPM的条件下，经过6-10小时的放置过程；炭焙是指在温度45-55℃，湿度60-80%，二氧化碳浓度700-800PPM的条件下，经过4.5-5.5小时的烘焙过程；静置是指在温度15-25℃，湿度60-70%，二氧化碳浓度700-800PPM的条件下，经过30-40小时的放置过程；机焙是指在温度95-105℃的条件下，经过9-11小时的烘焙，然后将温度降低至75-85℃再进行45-55小时的烘焙过程。 |
