一种含水溶性白藜芦醇制剂的果蔬汁饮料的制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201610186426.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105795270A | 公开（公告）日 | 2016-07-27 |
| 申请公布号 | CN105795270A | 申请公布日 | 2016-07-27 |
| 分类号 | A23L2/02(2006.01)I;A23L2/52(2006.01)I;A23L33/105(2016.01)I;A23P10/30(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 刘常金;陈晓华 | 申请（专利权）人 | 天津宝唐人生物科技有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 300400 天津市北辰区科技园区淮河道地天泰工业园F座 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种含有水溶性白藜芦醇制剂的果蔬汁饮料的制作方法，其中水溶性白藜芦醇制剂是通过环糊精包埋和经过冰冻干燥获得的白藜芦醇固体粉剂，在水中白藜芦醇的溶解度达5%及以上，白藜芦醇稳定性大大提高，水溶解度提高1700倍，适宜在果蔬汁饮料中食用。作为本发明的另一方面，果蔬汁饮料包括果蔬原汁和经过适当调配后的果蔬汁饮品及经微生物发酵后获得的果蔬汁饮料或保健品，可以在预防和辅助治疗心脑血管疾病、肿瘤及抗辐射等领域食用，应用前景广阔。 |
