一种富铬酵母培养物及其发酵工艺
基本信息
| 申请号 | CN200910037613.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101575617B | 公开（公告）日 | 2013-09-11 |
| 申请公布号 | CN101575617B | 申请公布日 | 2013-09-11 |
| 分类号 | C12P1/02(2006.01)I;C12N1/16(2006.01)I;C12N1/18(2006.01)I;A23K1/18(2006.01)I;C12R1/74(2006.01)N;C12R1/865(2006.01)N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 潘军;薛德林;张伟强;刘娜 | 申请（专利权）人 | 湛江博善玖仟生物科技有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 510663 广东省广州市萝岗区科学城国际企业孵化器D-503 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及微生物及其微生物发酵工艺，具体地说是一种富铬酵母培养物及其发酵工艺。其特征在于：选用并筛选耐受高铬的热带假丝酵母菌和酿酒酵母菌，通过液体-固体两相发酵工艺进行生产。工艺流程包括：耐受高铬(三价)菌种筛选；菌种逐级扩大培养；液体发酵转化无机铬，其中培养基中无机铬含量为0.05％～0.4％，优选0.1％～0.2％，发酵转化时间为12～48小时，优选18～26小时；液体发酵结束后，培养液予固体培养基按1∶3～1.5∶1，优选1∶1重量比例混合进行固体有氧发酵16～36小时，优选16～24小时；固体有氧发酵结束后，进入固体厌氧发酵，对酵母进行破壁，条件是保持40～60℃，发酵6～24小时，优选50℃发酵6～10小时。干燥后的成品含有有机铬0.05％～0.3％。利用本专利技术无机铬转化成有机铬的比例在85％以上，六价铬未检出。本发明具有工艺简单、环保、生产成本低、产品质量好等特点，生产出的富铬酵母培养物兼有有机铬与益生饲料的双重作用，可用于畜禽水产饲料。 |
